泰國“烤全鱷”拯救瀕臨倒閉的養殖場

admin 社會 2019-10-08

石井理惠:據說,在泰國有這樣一句玩笑話:“想讓某個物種滅絕,帶去泰國就行,因為泰國人什么都吃”。2018年10月,在曼谷以西約100公里的拉差汶里縣開了一家鱷魚肉燒烤餐廳。

泰國“烤全鱷”拯救瀕臨倒閉的養殖場

很多人看到門口的烤全鱷進店品嘗(泰國,拉差汶里縣)

餐廳老板拉蒂切·彭洽特(音譯,51歲)20年前就開始經營鱷魚養殖場。之前一直向鱷魚皮和肉的加工廠供貨,但由于近年經濟不景氣等原因,鱷魚的單價大幅下降,跌落至2017年高峰期的6分之1,養殖場瀕臨倒閉。拉蒂切·彭洽特正煩惱“余下的鱷魚要怎么辦”的時候,突然想到了做鱷魚肉燒烤。

泰國“烤全鱷”拯救瀕臨倒閉的養殖場

餐廳旁邊的養殖場里養了大約1200只鱷魚

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